PECAN NUTS: Nutriční poklad z přírody

Mezi mnoha ořechy jsou spotřebitelé upřednostňováni pekanovými jádry pro jejich jedinečnou chuť, bohatou výživu a rozmanité vlastnosti. Od rostoucího prostředí po zpracování a výrobu, od nutričního složení po zdravotní přínosy, od metod stravování po preventivní opatření, pekanová jádra obsahují mnoho bodů, které stojí za prozkoumání do hloubky.

I. Co jsou jádra pekanů?

Pecan je členem rodu Carya v rodině juglandaceae. Je původem ze Spojených států a Mexika. Pekanový strom je jedním ze slavných světových sušených druhů ovoce. Jádra jsou jádra pekanů po odstranění tvrdé skořápky. Kvůli jejich štíhlému tvaru a mírně špičatým cílům mají jedinečnější tvar než obyčejné vlašské ořechy. Jako špičková ořech jsou pekanová jádra široce vysazena po celém světě, s rozsáhlými výsadbami ve Spojených státech, Mexiku a Číně (jako je Yunnan, Zhejiang, Anhui atd.). Jeho růst má přísné požadavky na životní prostředí a má rád teplé a vlhké podnebí. Je vhodný pro růst na písečné hlíně nebo aluviální půdě s hlubokou půdou, volným a úrodným a dobře odvodněným. Přiměřené sluneční světlo a vhodné srážení jsou nezbytnými podmínkami pro jeho prosperující růst. Po řadě kroků zpracování, jako je výběr, sušení a pečení, je otevřena tvrdá skořápka pekanů a spotřebitelům jsou prezentována baculatá a křupavá pekanová jádra. ​

Ii. Jaké jsou typy pekanových jádra?

(I) Klasifikace podle odrůdy

1.stuart: Toto je jedna z nejčastějších a nejoblíbenějších odrůd pekanů. Její ovoce je velké, jádro je baculaté a skořápka je relativně tenká, což se snadno odlupuje. Jádra Stuart Pecan mají sladkou chuť a jemnou texturu. Ať už se konzumují přímo nebo používají k pečení a výrobě dezertů, mohou ukázat jedinečnou chuť. ​

2.Shawnee: Tato odrůda má středně velké bobule, bohatá jádra a jedinečnou vůni. Jádra Shawnee Pecan mají relativně vysoký obsah oleje a jemná chuť než jiné odrůdy. Často se používají k výrobě špičkových ořechových občerstvení a lidé, kteří sledují vysoce kvalitní chuť, upřednostňují pekanové jádra Shawnee. ​

3.Pawnee: Ovoce dozrává brzy a výnos je stabilní. Charakteristiky jádra pekanových pekanů Pawnee jsou, že jejich skořápky jsou mírně tvrdé, jádra mají stejnou velikost a kvalita je vynikající. Jeho chuť je sladká i křupavá, což z něj činí ideální volbu pro výrobu produktů smíšených ořechů. ​

Ii) Klasifikace metodou zpracování

1. Originální pekanová jádra: Po jednoduchých základních krocích ke zpracování, jako je čištění a pečení, je původní chuť a nutriční obsah pekanových jádra zachován v největší míře. Originální pekanová jádra vyzařují světlou přirozenou vůni a čistou chuť, vhodnou pro spotřebitele, kteří mají rádi původní chuť ořechů. Ať už se jedl přímo jako denní občerstvení nebo smíchán s jogurtem nebo salátem, zvyšuje výživu a má jedinečnou chuť. ​

2.Salted Pecan Cornels : Jsou vyrobeny prostřednictvím speciálního procesu pečení a během zpracování se přidá vhodné množství soli, aby se sůl umožnila rovnoměrně proniknout jádry ořechových ořechů. Solená pekanová jádra jsou slaná a chutná, s bohatší chutí. Slabá chuť chytře zvyšuje sladkost jádra a veřejnost je hluboce milována. Je to oblíbená volba pro čas volného času a sdílení stran. ​

3. Cream-Flavored Pecan Cornels: Přidáním krému, cukru a dalších koření a pomocí jedinečného procesu smažení nebo pečení dostávají pekanová jádra bohatá krémová vůně a sladkou chuť. Krémová jádra pekanů jsou sladká a hladká a uspokojují chuťové pohárky spotřebitelů, kteří mají rádi sladké ořechy. Často se používají jako ingredience pro dezerty a pečivo a přidávají k jídlu jinou chuť.
​
(Iii) Klasifikace podle kvality

1. Časová pekanová jádra: Vyberte pekanové ořechy, které jsou plné, jednotné velikosti, bezchybné a bez hmyzu. Speciální jádra pekanů mají kompletní a hladkou skořápku, jasnou barvu jádra, vynikající chuť a bohatý nutriční obsah. Jsou to nejlepší produkty mezi pekanovými jádry a často se používají pro špičkové dárkové balení a prodej butiků. ​

2. První pekanová jádra: Kvalita je na druhém místě pouze ve speciální třídě, celková plnost jádra je dobrá a existuje několik drobných vad, jako jsou malé praskliny ve skořápce, ale neovlivňují spotřebu a chuť. První roční pekanová jádra mají vysokou nákladovou efektivitu a na trhu jsou běžnou prodejní třídou, které uspokojí denní spotřební potřeby většiny spotřebitelů. ​

3. Sekundová jádra pekanů: Některá jádra mohou být poněkud nesplněná a mají relativně více defektů, jako je mírné poškození jádra a mírně tmavší barva. Cena jádra pekanových pekanů druhého stupně je relativně nízká a často se jako suroviny používají jako suroviny společností pro zpracování potravin k výrobě různých ořechových produktů.

Iii. Výhody ořechu pro lidské zdraví

I) přispívá k kardiovaskulárnímu zdraví

1. Role nenasycených mastných kyselin: Pekanové ořechy jsou bohaté na mononenasycené a polynenasycené estery mastných kyselin, jako je kyselina olejová a kyselina linolová. Tyto nenasycené mastné kyseliny mohou snížit hladinu cholesterinového cholesterolu s nízkou hustotou v krvi a zároveň zvyšovat hladinu lipoproteinových lipidů s vysokou hustotou, což pomáhá snižovat riziko aterosklerózy a tak udržovat zdraví kardiovaskulárního systému. ​

2. role antioxidantů: Antioxidanty, jako je vitamin E a flavonoidy obsažené v ořechách, mohou účinně odstraňovat volné radikály v těle, snížit poškození oxidačního stresu na vaskulární endoteliální buňky, zvyšují vaskulární elasticitu a snížit výskyt kardiovaskulárních chorob. Studie ukázaly, že lidé, kteří často jedí ořechy, jsou výrazně méně pravděpodobné, že trpí kardiovaskulárním onemocněním než ti, kteří často nejí pekanové ořechy.

Ii) Výhody pro zdraví mozku

1. Výživa mozku: Bohatý protein, B vitamíny (jako je vitamin B1, B6, B9 atd.) A minerály (jako je hořčík, fosfor, zinek atd.) U pekanů jsou všechny živiny nezbytné pro normální fungování mozku. Protein je důležitým materiálem pro tvorbu mozkových nervových buněk, vitamíny B jsou zapojeny do syntézy neurotransmiterů a minerály hrají klíčovou roli při přenosu nervového signálu. ​

2. Zlepšit kognitivní funkci: Omega-3 mastné kyseliny obsažené v pekankách, zejména kyseliny a-linolenové, lze přeměnit na DHA (kyselina docosahexaenová) v těle. DHA je důležitou součástí mozku a sítnice. Má významný vliv na zlepšení paměti, zlepšení pozornosti, zvyšování schopností učení a prevenci kognitivního poškození. Je zvláště vhodný pro studenty, kancelářské pracovníky a starší a starší lidi.

(Iii) Pomozte trávení

1. Role dietního vlákna: Pekanové pekany obsahují určité množství dietních vláken, včetně rozpustného dietního vlákna a nerozpustného dietního vlákna. Rozpustné dietní vlákno může tvořit lepivé látky ve střevech, zpoždění absorpce uhlohydrátů a regulovat hladinu cukru v krvi; Nerozpustné dietní vlákno může zvýšit objem stolice, podporovat peristaltiku střeva, zabránit zácpě, udržovat normální funkci vylučování střeva a udržovat zdraví trávicího systému.
​
2. Podporujte růst prospěšné střevní flóry: Dietní vlákno je také „potravinami“ prospěšné střevní flóry, která může podpořit růst a reprodukci prospěšných bakterií, jako jsou bifidobakterie a bakterie mléčné kyseliny, zlepšují střevní mikroekologické prostředí, zvyšují imunitu ve střevě a snižují riziko střelního onemocnění. ​

(Iv) Jiné přínosy pro zdraví

1. Antioxidant a anti-stárnutí: Kromě vitamínu E a flavonoidů obsahují pekanová jádra také řadu dalších antioxidantů, jako jsou polyfenoly. Tyto antioxidační složky pracují synergicky, aby neutralizovaly přebytečné volné radikály v těle, snižovaly oxidační poškození buněk, zpoždění stárnutí buněk, udržovaly elasticitu kůže a lesk a snižovaly tvorbu vrásek, což má pozitivní význam pro celkové zdraví a proti stárnutí lidského těla.

2. ovládání hmotnosti: Ačkoli pekanové ořechy mají vysoký obsah kalorií, vysoce kvalitní tuk a bílkoviny v nich mohou poskytnout trvalý pocit plnosti a snížit příjem jiných vysoce kalorických potravin. Současně jeho živiny pomáhají zvyšovat bazální metabolickou rychlost a podporují spalování tuků. Pokud bude správně spotřebována, nezpůsobí nejen přibývání na váze, ale také pomůže kontrolovat hmotnost a udržovat zdravý stav těla. ​

4. Udržujte kosti zdravé: Pekanové ořechy jsou bohaté na minerály, jako je vápník, hořčík a fosfor, což jsou důležitými prvky pro vývoj kostí a udržování zdraví kostí. Vápník je hlavní složkou kostí a hořčík a fosfor se podílejí na metabolismu kosti a strukturální udržování. Pravidelná konzumace ořechů může pomoci zvýšit hustotu kostí a zabránit osteoporóze, což je zvláště důležité pro zdraví kostí u dětí, těhotných žen a starších osob.

IV. Jaké jsou způsoby používání pekanových jádra?

I) přímá spotřeba

1. Užijte si původní chuť: Po otevření balíčku vyjměte pekanová jádra a jedíte je přímo, abyste zažili svou původní sladkost a křupavost. Tento způsob stravování je jednoduchý a pohodlný a může maximalizovat přirozenou chuť pekanových jádra. Je to ideální volba pro každodenní doplňky pro volný čas a nutriční doplňky. Ať už doma, v kanceláři nebo na cestu, noste s sebou pytel originálních jader pekanů a kdykoli si užívejte lahodnost a zdraví. ​

2.Pair s jinými složkami: Smíchejte pekanová jádra s rozinkami, sušenými brusinkami, sušenými borůvkami a dalším sušeným ovocem, aby se vyrobilo lahodnou ořechovou a sušenou ovocnou talíř; Nebo se spárujte s jogurtem, přidejte do jogurtu vhodné množství jader pekanů, které mohou chuť nejen obohatit, ale také zvýšit výživu. Je to výživná a chutná snídaně nebo výběr svačiny.

(Ii) Používá se při pečení

1. Chléb a dort: V procesu výroby chleba nebo dortu jsou ořechy nasekané a přidány do těsta nebo těsta. Po pečení se vůně ořechů mísí se sladkostí chleba a dortu, což nejen zlepšuje chuť a chuť potravy, ale také zvyšuje nutriční hodnotu. Například pekanový ořechový chléb má bohatou chuť a odlišné vrstvy; Šifonový dort Pecan je měkký a sladký s jedinečnou ořechovou vůní. ​

2. sušenky a soubory cookie: Pekanové ořechy jsou rozemleny na drobky a mísí se s moukou, máslem, cukrem a dalšími ingrediencemi, aby se sušenky a sušenky různých příchutí. Přidání pekanových pekanů způsobuje, že sušenky jsou křupavější a voňavější, což z nich činí populární občerstvení. Například pekanové čokoládové sušenky, jemná čokoláda a křupavost ořechů jsou dokonale kombinovány, což je nekonečná dochuť.

(Iii) Používá se při vaření jídel

1. Studená jídla: Přidejte ořechové ořechy do studených zeleninových salátů, jako je salát, okurka, rajčata, fialové zelí atd., A pak pokapejte vhodným množstvím olivového oleje, octa, medu a dalších omáček, aby vytvořil výživný a osvěžující zeleninu a ořechový salát. Křupavost pekanového matice dodává studeným pokrmům jedinečnou chuť, což je činí chutnější. ​

2. Horké vaření misky: Pekanová matice může také hrát jedinečnou roli v čínských jídlech. Například, abyste vyrobili kuře nakrájené na pekanovou matici, nakrájejte kuře na kostky a smažte pekanovou maticí, zelený pepř, červenou papriku atd. Kuře je něžné, pekanová matice je křupavá a barva, vůně a chuť jsou chutné; Nebo v západních jídlech použijte ořechové ořechy jako vnější kůži grilování a pečeného kuře. Po pečení proniká vůně pekanového ořechu do masa, díky čemuž jsou masa bohatá.
​
(Iv) Pro výrobu nápojů

1. ořechová šťáva: Do mixéru vložte pekanová jádra s vhodným množstvím vody, mléka, skalního cukru atd. Tento nápoj má jemnou chuť, bohatou výživu a silnou ořechovou vůni.

2. Smíšená šťáva: Přidejte několik pekanových jádra do čerstvě stisknuté šťávy, jako je jablečná šťáva, pomerančová šťáva, hroznová šťáva atd., A promíchejte je dohromady. Živiny pekanových jádra jsou integrovány do šťávy, což nejen zvyšuje nutriční hodnotu nápoje, ale také dává šťávě jedinečnou chuť a chuť. Smíšená šťáva: Přidejte několik pekanových jádra do čerstvě vymaččené šťávy, jako je jablečná šťáva, pomerančová šťáva, hroznovou šťávu atd., A rozmíchejte dohromady. Živiny pekanových jader jsou integrovány do šťávy, což nejen zvyšuje nutriční hodnotu nápoje, ale také dává šťávě jedinečnou chuť a chuť. .